Bara för att du väljer bort alkohol vill du kanske inte sitta och dricka kranvatten ur det vackra vinglaset när de andra runt bordet dricker rödvin. En omtänksam värd eller värdinna har köpt hem alkoholfria alternativ som passar till maten.

Hälsan framför allt

Med hälsan i fokus erbjuder Systembolaget idag ett allt större sortiment av alkoholfria drycker. Och mer ska det bli. Det kommer hela tiden nya sorter vid varje större lansering, nyheter som finns under ett helt år och tillfälliga lanseringar som finns i 3-4 månader.

Tänk smakupplevelse

De alkoholfria dryckerna har under senare tid blivit mer vuxna i smaken. De är inte längre lika söta och det kommer nya spännande alternativ som är tillverkade av bär och frukter.
Det blir också en annan smakupplevelse när maträtterna kombineras med passande drycker, istället för att använda vatten (som i och för sig kan vara både gott och nyttigt). Det gäller inte bara förrätten och huvudrätten vid en festligare middag, utan det är lika självklart att erbjuda en god alkoholfri drink före maten och ett sött alkoholfritt vin till desserten.

Alkohol bär smaker

På samma sätt som salt, socker eller fett framhäver smaken på maten påverkar alkohol smaken på dryckerna. Vid framställningen av alkoholfria viner kompenseras frånvaron av alkohol med sötma och det är troligen anledningen till att alkoholfria drycker har rykte om sig att vara söta. Men trenden idag är att man försöker göra allt mindre söta viner.

Svenska drycker

I Systembolagets alkoholfria sortiment finns det även drycker av blåbär och äpplen som är tillverkade i Sverige. Dryckerna är inte lika söta som juice eller must. Den 14 februari lanserar vi ett flertal halvtorra till söta äppelmustar och en dryck gjord på kråkbär. Och det är ett tecken i tiden – trenden går mot lokalproducerat med smakmässigt hög kvalitet.

Middag med dryckesförslag

Drink

Välj en bitter, syrlig eller fruktig drink bland våra recept på alkoholfria drinkar:

Förrätt

Laxtartar Vitt alkoholfritt vin: 1912 Natureo Free Muscat 2009, 49 kr eller
alkoholfritt öl

Skaldjurssoppa med kräftcrèmefraiche Mousserande alkoholfritt vin, till exempel:
1945 Billabong Sparkling Brut 44 kr

Huvudrätt

Lökrullad kycklingfilé med rotfruktsrösti och paprikasås Rött alkoholfritt vin 1981 Loxton Cabernet Sauvigning 39 kr.

Boeuf Bourguignon Alkoholfritt öl, till exempel 1978 Jever Fun, 9,50 kr eller alkoholfri cider: 1989 Stowford Press 9,90 kr.

Dessert

Citrongräsmarinerad mango med limeyoghurtmousse Ett utmärkt dryckesval till desserter med frukt och bär är 1949 Peach Pearl, 22,70 kr.

Till osten

Till en vitmögelost, till exempel Brie eller Camembert, är det utsökt gott att dricka en torr, alkoholfri cider: 1989 Stowford Press, 9,90 kr.